CLASSIFICAZIONE:

Vino Liquoroso a Denominazione d’Origine Protetta

PROVENIENZA:

Provincia di Trapani esclusi i comuni di Pantelleria, Favignana e Alcamo

VITIGNO:

Grillo, Catarratto, Inzolia, Damaschino

VENDEMMIA:

Tradizionale, manuale in vigneti tipicamente ad alberello marsalese

PERIODO DI VENDEMMIA:

Settembre

VINIFICAZIONE:

In silos di acciaio a temperature termo-controllata seguitadalla concia e cioè l’ arresto della fermentazione alcolica con aggiunta di alcool o acquavite di vino e mosto cotto.

INVECCHIAMENTO:

Almeno 2 anni in botti di rovere

GRADO ALCOLICO:

18% Vol.

COLORE:

Ambrato con riflessi oro antico

PROFUMO:

Etereo

SAPORE:

Secco

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

Servire a una temperatura di 10°-12° C. come aperitivo e a 14°-16° C. come dessert.

ABBINAMENTI:

Ottimo vino da dessert. Se servito fresco, come aperitivo, va abbinato con formaggi ad alta stagionatura o con antipasti di pesce affumicato

CLASSIFICAZIONE:

Vino liquoroso a Denominazione d’Origine Protetta

PROVENIENZA:

Provincia di Trapani esclusi i comuni di Pantelleria Favignana e Alcamo

VITIGNO:

Grillo, Catarratto, Inzolia

VENDEMMIA:

Tradizionale, manuale

PERIODO DI VENDEMMIA:

Settembre

VINIFICAZIONE:

In silos di acciaio a temperature termo-controllata seguita dalla concia e cioè l’ arresto della fermentazione alcolica con aggiunta di alcool o acquavite di vino e mosto cotto.

INVECCHIAMENTO:

Almeno 1 anno in botti di rovere

GRADO ALCOLICO:

17% Vol.

COLORE:

Ambra carico

PROFUMO:

Etereo

SAPORE:

Secco

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

Servire a una temperatura di 10°-12° C. come aperitivo e a 16°-18° C. come dessert

CONSERVAZIONE:

Temperatura costante 16° C, luce controllata, bottiglia orizzontale

ABBINAMENTI:

Classico vino da dessert che ben si abbina ai dolci più raffinati

CLASSIFICAZIONE:

Vino liquoroso a Denominazione d’ Origine Protetta

PROVENIENZA:

Provincia di Trapani, esclusi i comuni di Pantelleria, Favignana e Alcamo

CLIMA:

Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata

VITIGNO:

Grillo, Catarratto e Inzolia

PERIODO DI VENDEMMIA:

Settembre

VINIFICAZIONE:

In silos di acciaio a temperatura controllata, seguita dalla concia e cioè l’arresto della temperatura alcolica con aggiunta di alcol o acquavite di vino e mosto cotto

INVECCHIAMENTO:

Almeno 1 anno in botti di rovere

GRADO ALCOLICO:

17% Vol.

COLORE:

Ambra

PROFUMO:

Etereo

SAPORE:

Moderatamente secco

SERVIZIO:

Servire a una temperatura di 10°-12° C. come aperitivo e a 16°-18° C. come dessert.

ABBINAMENTI:

Il Marsala Fine semisecco a temperatura ambiente è un ottimo vino da dessert, fresco può essere servito come aperitivo.

E’ anche largamente usato in cucina e nel settore alimentare (pasticceria, gelateria e salumifici)

CLASSIFICAZIONE:

Vino liquoroso a Denominazione d’Origine Protetta

PROVENIENZA:

Provincia di Trapani esclusi i comuni di Pantelleria Favignana e Alcamo

VITIGNO:

Grillo, Catarratto, Inzolia, Damaschino

VENDEMMIA:

Tradizionale, manuale

PERIODO DI VENDEMMIA:

Settembre

VINIFICAZIONE:

In silos di acciaio a temperature termo-controllata seguita dalla concia e cioè l’ arresto della fermentazione alcolica con aggiunta di alcool o acquavite di vino e mosto cotto.

INVECCHIAMENTO:

Almeno 5 anni in botti di rovere

GRADO ALCOLICO:

18% Vol.

COLORE:

Ambra carico

PROFUMO:

Etereo

SAPORE:

Secco

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

Servire a una temperatura di 10°-12° C. come aperitivo e a 16°-18° C. come dessert.

CONSERVAZIONE:

Temperatura costante 16° C, luce controllata, bottiglia

orizzontale

ABBINAMENTI:

Classico vino da dessert che ben si abbina ai dolci più raffinati

CLASSIFICAZIONE:

Vino liquoroso a Denominazione d’ Origine Protetta

PROVENIENZA:

Provincia di Trapani, esclusi i comuni di Pantelleria, Favignana e Alcamo

CLIMA:

Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata

VITIGNO:

Grillo, Catarratto e Inzolia

PERIODO DI VENDEMMIA:

Settembre

VINIFICAZIONE:

In silos di acciaio a temperatura controllata, seguita dalla concia e cioè l’arresto della temperatura alcolica con aggiunta di alcol o acquavite di vino e mosto cotto

INVECCHIAMENTO:

Almeno 4 anni in botti di rovere

GRADO ALCOLICO:

18% Vol.

COLORE:

Ambra brillante

PROFUMO:

Etereo

SAPORE:

Asciutto, caldo e corposo

SERVIZIO:

Servire a una temperatura di 10°-12° C. come aperitivo e a 16°-18° C. come dessert

CONSERVAZIONE:

Temperatura costante 16 C°, luce controllata, bottiglia

orizzontale

ABBINAMENTI:

Ottimo vino da dessert. Se servito fresco, come aperitivo, va abbinato con formaggi ad alta stagionatura o con antipasti di pesce affumicato

CLASSIFICAZIONE:

Vino liquoroso Moscato

Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta

PROVENIENZA:

Provincia di Trapani

VITIGNO:

Moscato di Alessandria o Zibibbo

PERIODO DI VENDEMMIA:

Ad uve surmature

VINIFICAZIONE:

Fermentazione iniziale in silos di acciaio a temperatura controllata ed arresto della stessa mediante aggiunta di alcol neutro da vino

GRADO ALCOLICO:

16% Vol.

COLORE:

Ambrato

PROFUMO:

Aromatico, intenso e fruttato

SAPORE:

Pieno e aromatico

SERVIZIO:

Calice da dessert, servire a una temperatura di 10°-12° C. come aperitivo e a 16°-18° C. come dessert

ABBINAMENTI:

Eccellente vino da dessert, si sposa bene con la pasticceria secca ed i gelati alla frutta

CLASSIFICAZIONE:

Vino liquoroso Zibibbo

Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta

PROVENIENZA:

Provincia di Trapani

VITIGNO:

Zibibbo

PERIODO DI VENDEMMIA:

Settembre

VINIFICAZIONE:

Fermentazione iniziale in silos di acciaio a temperatura controllata ed arresto della stessa mediante aggiunta di alcol neutro da vino

GRADO ALCOLICO:

16% Vol.

COLORE:

Paglierino chiaro.

PROFUMO:

Inebriante, ricco di frutta maturata

SAPORE:

Pieno, fine, armonico

SERVIZIO:

Calice da dessert, servire a una temperatura di 10°-12° C. come aperitivo e a 16°-18° C. come dessert

ABBINAMENTI:

Eccellente vino da dessert, si sposa bene con la pasticceria secca ed i gelati alla frutta

CLASSIFICAZIONE:

Vino liquoroso Malvasia

Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta

PROVENIENZA:

Provincia di Trapani

VITIGNO:

Malvasia bianca

PERIODO DI VENDEMMIA:

Ad uve surmature

VINIFICAZIONE:

Fermentazione iniziale in silos di acciaio a temperatura controllata ed arresto della stessa mediante aggiunta di alcol neutro da vino

GRADO ALCOLICO:

16% Vol.

COLORE:

Ambrato

PROFUMO:

Aromatico, intenso e fruttato.

SAPORE:

Pieno e aromatico

SERVIZIO:

Calice da dessert, temperatura 10°- 12° C. come aperitivo e a 16° 18° C. come dessert

CONSERVAZIONE:

Temperatura costante 16 C°, luce controllata

ABBINAMENTI:

Eccellente vino da dessert, si sposa bene con la pasticceria secca ed i gelati alla frutta

CLASSIFICAZIONE:

Vino aromatizzato

PROVENIENZA:

Territorio di Marsala

VITIGNO:

Uve bianche

VINIFICAZIONE:

Vino liquoroso dolce con aggiunta di alcool. Zucchero

aroma mandarino, Caramello E 150 D

GRADO ALCOLICO:

16% Vol.

COLORE:

Ambra carico

PROFUMO:

Aromatico di mandarino

SAPORE:

Pieno e aromatico

SERVIZIO:

A temperature di 12°-15° C.

ABBINAMENTI:

La sua particolare composizione aromatica, oltre che

armoniosa all’olfatto, lo rende gradevolissimo al gusto. Ottimo per aromatizzare insalate di frutta

CLASSIFICAZIONE:

Vino aromatizzato

PROVENIENZA:

Territorio di Marsala

VITIGNO:

Uve bianche

VENDEMMIA:

Tradizionale, manuale

PERIODO DI VENDEMMIA:

Settembre

VINIFICAZIONE:

Vino liquoroso dolce con aggiunta di alcool., Zucchero, aroma mandorla, Caramello E 150 D

GRADO ALCOLICO:

16% Vol.

COLORE:

Ambra carico

PROFUMO:

Aromatico di mandorla

SAPORE:

Decisamente dolce al gusto di mandorla

SERVIZIO:

A temperature di 12°- 15° C.

ABBINAMENTI:

Vino aromatizzato di squisito sapore, frutto di delicate

aggiunte di aromi. Conferisce una originale caratterizzazione a torte, gelati e macedonie. Servito fresco è particolarmente apprezzato come liquore leggero

CLASSIFICAZIONE:

Vino Aromatizzato all’uovo

PROVENIENZA:

Provincia di Trapani esclusi i comuni di Pantalleria, Favignana e Alcamo

VITIGNO:

Grillo, Catarratto, Inzolia, Damaschino

PERIODO DI VENDEMMIA:

Settembre

VINIFICAZIONE:

Vino aromatizzato, preparato con almeno l’80% di Marsala Fine Doc con aggiunta di alcool, zucchero, infusi alcolici del tuorlo d’uovo e caramello E 150 D

GRADO ALCOLICO:

16% Vol.

COLORE:

Ambra carico

PROFUMO:

Aromatico all’uovo

SAPORE:

Decisamente dolce al gusto d’uovo

SERVIZIO:

A temperature di 12°- 15° C.

ABBINAMENTI:

La sua particolare composizione aromatica, oltre che

armoniosa all’olfatto, lo rende gradevolissimo al gusto.

Ottimo per aromatizzare insalate di frutta

CLASSIFICAZIONE:

Vino Aromatizzato all’uovo

PROVENIENZA:

Territorio di Marsala

VITIGNO:

Uve bianche

PERIODO DI VENDEMMIA:

Settembre

VINIFICAZIONE:

Vino liquoroso dolce con aggiunte di alcool, zucchero, infusi alcolici del tuorlo d’uovo e caramello E 150 D

GRADO ALCOLICO:

16% Vol.

COLORE:

Ambra carico

PROFUMO:

Aromatico all’uovo

SAPORE:

Decisamente dolce al gusto d’uovo

SERVIZIO:

A temperature di 12°- 15° C.

ABBINAMENTI:

La sua particolare composizione aromatica, oltre che

armoniosa all’olfatto, lo rende gradevolissimo al gusto.

Ottimo per aromatizzare insalate di frutta