Servire a una temperatura di 10°-12° C. come aperitivo e a 16°-18° C. come dessert
ABBINAMENTI:
Il Marsala Fine Secco a temperatura ambiente è un ottimo vino da dessert, fresco può essere servito come aperitivo.
E’ anche largamente usato in cucina e nel settore alimentare (pasticceria, gelateria e salumifici)
CLASSIFICAZIONE:
Vino liquoroso a Denominazione d’ Origine Protetta
PROVENIENZA:
Provincia di Trapani, esclusi i comuni di Pantelleria, Favignana e Alcamo
VITIGNO:
Grillo, Catarratto e Inzolia
PERIODO DI VENDEMMIA:
Settembre
VINIFICAZIONE:
In silos di acciaio a temperatura controllata, seguita dalla concia e cioè l’arresto della temperatura alcolica con aggiunta di alcol o acquavite di vino e mosto cotto
